выпечка

Тульский пряник. Легендарный тульский пряник, давно хотим его спечь, и вот время пришло. Вкусное пряничное оригинальное тесто, повидло на ваш вкус, либо на выбор будут другие начинки. Тульские пряники можно напечь впрок и это очень удобно.

Хлеб тыквенный слоеный десертный. Время тыкв и мы его конечно используем. Этот хлеб не может не понравится: высокая гидратация, прослойка, тыквенные семечки и вкуснейшая заливка. Это ароматная выпечка на стыке сдобного пирога и кекса, напоминающая сдобу с мягким тыквенным тестом. Видео...

Мини Чабатта праздничная ржано пшеничная в семенах и соли. Очень вкусный красивый хлеб высокой гидратации.

Сколько раз вы отказывали себе в сладком? Сколько раз вы говорили себе: «Это вредно для моей фигуры»? Современный мир полон соблазнов и продуктов, которые, к сожалению, далеки от пользы. Но что, если я скажу вам, что можно наслаждаться любимой выпечкой без вреда для здоровья? Эта книга —...

Маленькие вкусные закусочные шарики , содержащие в тесте большое количество твердого сыра Идеальный вариант для любого праздничного стола ! В начинках Рийет из красной рыбы с горчицей Рийет из сельди с яблоком Рийет угорь Унаги с овощами

Шикарное тесто , с большим количеством сыра! Гужеры идеально подлежат заморозке ! Подходят для любого праздничного стола Шикарные разрезы ! Невероятно сочные вкусы В начинках Рийет из индейки в шампанском с муссом из запеченного перца Риейт из Утки с апельсином Рийет с Говядиной с красным вином

Описание Видео урок Орешки Сладкие Эти орешки – настоящее украшение любого чаепития, они способны превратить обычный момент в особенное событие, наполняя его радостью и удовольствием. Словно маленькие драгоценности в вашей ладони, они дарят мгновения истинного наслаждения и оставляют...

Вафли на любой вкус — от хрустящих рожков до тягучих стропвафель! ‌7 рецептов теста и 6 начинок, из которых можно приготовить стропвафли, вафельные рожки для мороженого, корзиночки, трубочки и несладкие вафли-чипсы. Из чего состоит курс: 7 рецептов теста: 2 рецепта светлых стропвафель 2...

Рождественский кекс — выпечка для зимних вечеров, праздничного чаепития и вкусных подарков близким. В этой версии тёмное пиво сочетается с пряным перцем и ореховыми нотами, создавая яркий характер с тонким ароматом и выразительным послевкусием. Сочный мякиш, румяная корочка и ореховый декор...

Кекс Рождественский с изюмом и коньяком Прям празднично вкусный! Хорошо сохраняет свой аромат и длительное время не черствеет

Закрытый кондитерский клуб. Подписка на 2027 год с января по декабрь.

Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим: - Шоколадное сабле Бретон - Яркая сливово-малиновая начинка - Нежный шоколадный крем со сметаной и мараскино

Шестнадцать блюд, ради которых захочется домой Королевская ватрушка и тыквенный пирог, грибной суп и борщ, стейк из сёмги и салтимбокка, донат-кейки «Марс» и «Малиновый шарм». Четыре шефа, новые уроки — каждый вторник и пятницу. Выпечка Королевская ватрушка Тыквенный пирог Дрожжевая улитка с...

Тема месяца - кексовое тесто Как устроено обучение каждый месяц? Мы учимся системно и без спешки. Каждый месяц вас ждет: Рецепт месяца: глубокий разбор технологии трендового десерта. Ассортимент адаптирован под сезонность (заготовки ягод/трав) и праздники. Базовый фундамент: подробный разбор...

Добро пожаловать в пространство, где профессионалы и любители кондитерского искусства учатся, общаются и создают шедевры. Тут вы сможете регулярно “держать руку на пульсе”, узнавать новые трендовые техники, совершенствовать ваши знания в кондитерском искусстве, общаться в самом сильном...

Справочник содержит ок. 2500 терминов и определений, охватывающих технологии, ингредиенты, качество и научные основы производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Рассматривается технологическое и лабораторное оборудование, основное и вспомогательное сырье, приведены интересные...

Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим: -тесто pate brisee c хрустящей золотистой корочкой -нежные кусочки курицы с ароматными грибами -обволакивающий кремовый соус - легкое прозрачное желе

Подробный видеоурок с техкартой, в котором мы приготовим: Шоколадный хрустящий слой Шоколадный ганаш с кофе Взбитый крем с маскарпоне и ликером Калуа

Раскрываем все нюансы и секреты вкусных чизкейков, которые всегда получаются и с которыми легко выйти на стабильный заработок Чизкейки — полный курс Практический курс по приготовлению чизкейков с выпечкой и без выпечки. На курсе разберём основные технологии приготовления, работу с...

От заквасочных полуфабрикатов и построения рецептуры до ферментации, расстойки и управления тестом. Благодаря интенсиву вы научитесь: Работать с пшеничным тестом любого состава и сложности Разбираться в заквасочных полуфабрикатах и их назначении Корректировать рецепты и техкарты под свои...